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エチオピアガニチ農園ゲイシャ natural 浅煎り 150g

¥1,337 税込

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コーヒー豆

生産国:エチオピア
エリア:ガニチ農園
品種:ゲイシャ
標高:1400-1700m
精製方法:natural
焙煎度:浅煎り
焙煎時間:10分46秒
デベロップタイム:49秒
内容量:150g

テイスト:柑橘系なフルーティさ、アフターでも感じられるベリー感、ジューシーで甘いフレーバー

焙煎コメント:火の入りやすい豆なので、焦げないように中盤以降は火力を抑えて焙煎しました。
結果、甘みと果実感のある仕上がりになりました。

1. おすすめの飲み方・抽出方法
このエチオピア・ガニチ農園のゲイシャは、柑橘系の爽やかなフルーティさとジューシーな甘みが特徴。浅煎りならではの繊細な風味を楽しむなら、ハンドドリップやフレンチプレスがおすすめです。
• ハンドドリップ：中細挽きで、湯温は90〜92℃程度。ゆっくりと蒸らしながら抽出することで、ベリー感や果実の香りを際立たせます。
• フレンチプレス：粗挽きで4分前後抽出。果実感と甘みのボディ感をしっかり楽しめます。

冷やしてアイスコーヒーにしても、柑橘系の爽やかさと甘みが際立ち、フルーティーな余韻を楽しめます。

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2. 生産背景や特徴
エチオピア・ガニチ農園は、標高1400〜1700mの高地に位置し、昼夜の寒暖差が激しい環境が特徴。ここで育つゲイシャ種は、自然の果実味が豊かで、ナチュラル精製によりチェリーの甘みやベリーの風味が豆にしっかりと残ります。
• フルーティで華やかな香り
• アフターに感じられるベリー感
• ジューシーで甘いフレーバー

自然と丁寧な手作業による仕上がりが、毎日の一杯を特別なものにします。

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3. 焙煎者のコメントやこだわり
「火の入りやすい豆なので、焦げないよう中盤以降は火力を抑えて焙煎しました。その結果、甘みと果実感のある仕上がりになっています。香りと味わいを最大限に引き出すため、一つひとつのプロセスに注意を払っています。」

焙煎者ならではの繊細な火加減の調整で、ゲイシャ豆の魅力を存分に引き出した一品です。

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4. 楽しみ方の提案
• 朝の一杯に：柑橘系の爽やかさで目覚めスッキリ。
• デザートと一緒に：ベリーやフルーツ系のスイーツと相性抜群。
• ゆったりとした時間に：香りを楽しみながらゆっくりと飲むことで、フルーティな余韻を堪能できます。